Koriander

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Coriandrum sativum
Beschreibung:
KORIANDER
CORIANDRUM SATIVUM

TOP TIPP
Tee: Ein Esslöffel frisches Kraut mit 250 ml kochendem Wasser übergießen
und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Maximal eine Tasse über den ganzen
Tag verteilt. Koriander ist keimtötend und wirkt somit antibakteriell.

ALLGEMEINES
Klassisches asiatisches Küchen- und Heilkraut. Blätter immer frisch verwenden.

VERWENDUNG
Viele Kulturen verwenden die frischen Blätter ähnlich wie wir die Petersilie.
Unverwechselbares Aroma nach Moschus mit Zitrone. Getrocknet in Lebkuchen
und Spekulatius. Frisches Korianderkraut ist ein Hauptbestandteil
der von den Kanaren stammenden „Mojo verde“. Blätter immer frisch verwenden.
Auch als Tee.

WER HÄTTE DAS GEDACHT...
Archäologische Funde zeigen, dass schon die Wikinger den Koriander
verwendeten.


Standort / Pflege:
Einjährig, halbschattig, gleichmäßig feucht. Im Winter an einem sonnigen
Fenster.

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