Pfefferminze

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Mentha piperita
Beschreibung:
PFEFFERMINZE
MENTHA PIPERITA

TOP TIPP
Minzsirup: 150 g frische Minzblätter ein wenig klein hacken. Mit 600 ml
kochendem Wasser übergießen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Blätter
abfiltern, 375 g Zucker zufügen und bei schwacher Hitze zu einem dickflüssigen
Sirup einkochen lassen. In eine Flasche abfüllen und kühl lagern.
Ideal zu Speiseeis oder in Longdrinks.

ALLGEMEINES
Die Minze mit dem typischen intensiv scharfen, kühl frischen Aroma.

VERWENDUNG
Der aromatisch, scharf erfrischende Duft und Geschmack ist besonders beliebt
bei Tee und Drinks, aber vorsichtig dosiert auch an Salaten, Suppen,
Soßen und Süßspeisen.

WER HÄTTE DAS GEDACHT...
In der griechischen Sage wird erzählt, dass Pluto die Nymphe
Minthe in ein duftendes Kraut verwandelt haben soll, um sie vor
der Eifersucht seiner Frau zu schützen.

Standort / Pflege:
Mehrjährige, winterharte, krautige Pflanze, für halbschattige bis sonnige
Standorte, die sich auch über unterirdische Ausläufer verbreitet. Zum
Schutz vor unerwünschter Ausbreitung sollte unbedingt eine Rhizomsperre
verwendet werden.

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