Rucola (Wilde Rauke)

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Diplotaxis tenuifolia
Beschreibung:
RUCOLA (WILDE RAUKE)
DIPLOTAXIS TENUIFOLIA

TOP TIPP
Pesto: 50 g Basilikumblätter, 50 g Rucolablätter, 6 Knoblauchzehen, 50 g
geriebener Parmesan, 75 g Pinienkerne und 200 ml Olivenöl im Mixer
feinhacken. In ausgekochte Gläser geben und eventuell mit Olivenöl bedecken.

ALLGEMEINES
Vitaminreicher Wildsalat aus germanischer Zeit mit typisch nussigem
Geschmack.

VERWENDUNG
Frische Blätter als nussige Salatbeilage, auf Pizza und an Pasta.

WER HÄTTE DAS GEDACHT...
Bereits in römischer Zeit wurde die Rauke als Nahrungsmittel genutzt und
als Aphrodisiakum betrachtet.


Standort / Pflege:
Mehrjährig und winterhart, sonnig und gleichmäßig feucht.

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