Sauerampfer

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Rumex acetosa
Beschreibung:
SAUERAMPFER
RUMEX ACETOSA

TOP TIPP
Zur Blutreinigung werden frische junge Blätter dem Salat begegeben.

ALLGEMEINES
Wiederentdecktes vitaminreiches Wildgemüse.

VERWENDUNG
Man kann den Sauerampfer ähnlich wie Spinat zubereiten, bzw. ihn mit
diesem mischen, damit ein etwas würzigerer Geschmack entsteht. Auch als
Salat oder als cremige Suppe wird er verwendet.

WER HÄTTE DAS GEDACHT...
Am linken Arm von unfruchtbaren Frauen als Amulett getragen, soll
der Sauerampfer reichen Kindersegen bringen.


Standort / Pflege:
Nährstoffreicher, sonniger bis halbschattiger, eher feuchter Standort. Verbreiten
sich auch über unterirdische Ausläufer. Zum Schutz vor unerwünschter
Ausbreitung sollte unbedingt eine Rhizomsperre verwendet werden.

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